С грибами можно приготовить множество вкусных блюд - попробуйте!
МАКАРОНЫ С КУРИЦЕЙ И
ГРИБАМИ.
Нам потребуется:
-200 г макарон
-50 г масла
-2 стакана куриного бульона
-1 стакан сливок
-300 г отварного куриного мяса
-250 г сваренных грибов
-1 яичный желток
-1/2 стакана тертого сыра
-соль, перец по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Сварите макароны
до полуготовности в слегка подсоленной воде.
·
Слейте воду и
накройте макароны крышкой.
·
В глубокой
сковороде растопите масло и постепенно примешайте к нему соль и перец.
·
Когда образуется
однородная масса, снимите с огня.
·
Добавьте бульон и
сливки, поставьте опять на огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая.
·
Вылейте густой
соус в макароны.
·
Добавьте туда
мелко порезанное отварное куриное мясо, отваренные грибы и яичный желток.
·
Хорошо
перемешайте и выложите в глубокий противень.
·
Сверху посыпьте
тертым сыром и запекайте в предварительно нагретой духовке 30 минут до
образования румяной корочки.
ГОЛУБЦЫ С ГРИБАМИ.
Нам потребуется:
-кочан капусты
-50 г сухих грибов
-1 луковица
-3 столовых ложки сливочного масла
-1 стакан вареного риса
-панировочные сухари
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Отварите сухие
грибы, мелко нашинкуйте.
·
Лук порежьте
маленькими ломтиками и поджарьте в сливочном масле вместе с грибами.
·
Смешайте жареный
лук с вареным рисом.
·
Капустные листья
обдайте кипятком и дайте постоять 10 минут.
·
Положите фарш на
капустный лист, заверните, обваляйте в сухарях.
·
Обжарьте на масле
с двух сторон до поджаристой корочки.
ГРИБЫ В СМЕТАНЕ.
Нам потребуется:
-1 луковица
-4 столовых ложки масла
-3/4 чайной ложки соли
-300 г грибов
-1/4 чайной ложки перца
-1 стакан сметаны
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Обжарьте лук в
половине количества масла (10 мин.)
·
Выложите лук,
добавьте оставшееся масло и жарьте грибы на слабом огне 10 мин.
·
Положите
обжаренный лук к грибам, посолите, поперчите по вкусу, жарьте еще 10 мин.
·
Добавьте сметану,
дайте закипеть и снимайте с огня.
РИС С ГРИБАМИ И
ВЕТЧИНОЙ.
Нам потребуется:
-200 г риса
-100 г грибов
-1 л грибного бульона
-100 г тертого сыра
-100 г отварной зеленой фасоли
-соль, перец по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Нагрейте 0,5
стакана растительного масла.
·
Выложите в масло
промытый сырой рис и обжаривайте в течение 10 минут, постоянно помешивая.
·
Добавьте грибной
бульон, мелко нарезанную ветчину и отваренные грибы.
·
Посолите и
поперчите по вкусу.
·
Держите все на
огне, пока не выкипит жидкость.
·
Перед подачей
выложите горячий рис на блюдо.
·
Разложите вокруг
горячую фасоль или другие овощи.
·
Посыпьте тертым
сыром.
ПЕЛЬМЕНИ С ПОДОСИНОВИКАМИ.
Нам
потребуется:
-для теста:
-500 г муки
-2 яйца
-для фарша:
-1 кг свежих
подосиновиков
-200 г
репчатого лука
-1 стакан
сметаны
СПОСОБ
ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Отварить
подосиновики в соленой воде.
·
Откинуть на
решето, потом мелко порубить.
·
Подрумянить на
масле лук.
·
Добавить грибы,
соль, перец по вкусу и вместе обжарить на сковороде.
·
Замесить крутое
тесто, тонко раскатать.
·
Вырезать из теста
кружочки и заполнить фаршем.
·
Варить пельмени
как обычные в соленой воде.
·
Подавать со
сметаной.
