Готовим пиццу на любой вкус

Пицца мясная, рыбная, овощная - рецепты на любой вкус

ПИЦЦА С ГОВЯДИНОЙ И БРЫНЗОЙ.

Нам потребуется:

-300 г муки

-1 пакетик сухих дрожжей

-1/2 чайной ложки мелкого сахара

-3 столовых ложки растительного масла

-100 г отварной говядины

-300 г брынзы

-120 г черных оливок без косточек

-3 столовых ложки сметаны

-3 помидора

-4 ломтика бекона

-соль, молотый черный перец по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

·        Муку просеять в большую миску с сухими дрожжами.

·        Добавить сахар, 1 чайную ложку соли, 2 столовых ложки растительного масла и влить 180 мл теплой воды.

·        Вымесить тесто, прикрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 40 минут.

·        Отварное мясо порезать тонкими брусочками и обжарить на оставшемся растительном масле.

·        Брынзу раскрошить и смешать с остывшим мясом.

·        Оливки измельчить в блендере до консистенции пюре.

·        Смешать с мясом и брынзой, добавить сметану, поперчить по вкусу и все хорошо перемешать.

·        Помидоры вымыть и нарезать тонкими ломтиками.

·        Ломтики бекона порезать каждый пополам.

·        Духовку нагреть до 200^оС.

·        Тесто раскатать и вырезать небольшие круги.

·        Каждый круг покрыть мясной начинкой, сверху положить помидоры и бекон.

·        Выпекать 20 минут.

ПИЦЦА С РЫБОЙ И ЛУКОМ.

Нам потребуется:

-200 г муки

-1 стакан воды

-1 пакетик дрожжей

-2 столовых ложки растопленного сливочного масла

-1/2 лимона

-2 чайных ложки мелко нарубленного свежего розмарина

-200 г филе рыбы

-1 луковица

-растительное масло для жарки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

·        Муку просеять.

·        Дрожжи развести в половине количества теплой воды, смешать с мукой. Добавить остальную воду.

·        Замесить тесто. Добавить в тесто яйца, растопленное сливочное масло, сок лимона и розмарин.

·        Дать тесту расстояться 20 минут под крышкой.

·        Смешать сырое рыбное филе с нарубленным репчатым луком.

·        Массу приправить солью и молотым черным перцем.

·        Тесто раскатать и выложить в форму.

·        Сверху на тесто выложить рыбный фарш и разровнять.

·        Запечь в духовке.

ПИЦЦА С ЧЕЧЕВИЦЕЙ И КАРТОФЕЛЕМ.

Нам потребуется:

-300 г чечевицы

-150 мл бульона

-250 г картофеля

-30 г сливочного масла

-80 мл молока

-1 щепотка мускатного ореха

-1 луковица

-1 столовая ложка растительного масла

-5 небольших помидоров

-150 г сыра моцарелла

-300 г готового теста для пиццы

-соль, молотый черный перец по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

·        Чечевицу отварить до готовности в бульоне, около 40 минут.

·        Картофель очистить и варить на среднем огне около 20 минут.

·        Воду слить, картофель размять, посолить, поперчить по вкусу, добавить масло, молоко и мускатный орех, перемешать.

·        Лук очистить и нарезать тонкими кольцами.

·        В сковороде нагреть растительное масло и слегка подрумянить лук. Дать остыть.

·        Помидоры нарезать ломтиками или кружочками.

·        Сыр порезать на кусочки.

·        Духовку нагреть до 190^о.

·        Тесто для пиццы раскатать.

·        Положить сверху картофельное пюре, чечевицу и жареный лук.

·        Посолить и поперчить по вкусу.

·        Затем положить помидоры и разложить кусочки сыра.

·        Выпекать около 20 минут.

ПИЦЦА СО ШПИНАТОМ И ГРУШАМИ.

Нам потребуется:

-450 г теста для пиццы

-230 г свежего шпината

-3 столовых ложки оливкового масла

-3 груши

-2 столовых ложки лимонного сока

-300 г сливочного сыра

-60 г кедровых орешков

-соль, молотая сладкая паприка по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

·        Шпинат вымыть и хорошо обсушить бумажным полотенцем.

·        В сковороде нагреть 1 столовую ложку оливкового масла, выложить шпинат, посолить, поперчить по вкусу.

·        Тушить под крышкой на слабом огне 3 минуты.

·        Снять с огня и дать остыть.

·        Груши вымыть, обсушить, разрезать на четвертинки и удалить сердцевину.

·        Мякоть груш нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть лимонным соком.

·        Пласты теста смазать оставшимся маслом и распределить сверху сливочный сыр, шпинат, ломтики груш.

·        Немного посолить, посыпать молотой паприкой, кедровыми орешками.

·        Духовку разогреть до 190^о.

·        Выпекать пиццу 20 минут.

ПИЦЦА С ЦУККИНИ И ОЛИВКАМИ.

Нам потребуется:

-250 г муки

-1 пакетик сухих дрожжей

-3 столовых ложки оливкового масла

-250 г цуккини

-200 г консервированных томатов без кожицы

-130 г сыра моцарелла

-100 г черных оливок без косточек

-100 г тертого сыра

-50 г рукколы

-соль, молотый черный перец по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

·        Муку просеять в большую миску с сухими дрожжами и ½ чайной ложки соли.

·        Добавить оливковое масло, влить 120 мл теплой воды и тщательно вымесить тесто.

·        Сформовать шар, прикрыть чистым полотенцем и оставить в теплом месте на 30 минут.

·        Цуккини вымыть, очистить и нарезать тонкими кружочками.

·        Консервированные томаты измельчить в блендере, посолить и поперчить по вкусу.

·        Тесто раскатать, положить слой пюре из помидоров, сверху кружочки цуккини и черные оливки.

·        Сыр нарезать тонкими ломтиками и распределить по начинке.

·        Посыпать тертым сыром и поперчить по вкусу.

·        Духовку разогреть до 200^о.

·        Выпекать пиццу 20 минут.