Жестковатые, малосочные и терпкие плоды айвы не завоевали толпы поклонников. Однако регулярное употребление этих плодов в пищу считается очень полезн
Жестковатые, малосочные и терпкие плоды айвы
не завоевали толпы поклонников. Однако регулярное употребление этих плодов в
пищу считается очень полезным. В основном айва используется для приготовления
варенья и джема. Айвовое варенье по праву считается одним из лучших.
Эфирные масла, обуславливающие аромат айвы,
содержатся преимущественно в кожице и в подкожном слое мякоти. Поэтому чем
больший слой мякоти вы снимаете при срезании кожицы, тем слабее аромат айвы.
Как целебное и прекрасное косметическое
средство айва известна людям с незапамятных времен. В частности, благодаря
большому содержанию железа, ее сочные плоды издавна применяют для профилактики
и лечения железодефицитной анемии, после длительной изнуряющей болезни и при
высокой температуре. Сам Авиценна рекомендовал плоды и семена айвы при кашле,
расстройствах желудка, малокровии и в качестве мочегонного средства. А для
возбуждения аппетита, укрепления желудка и слабой печени употребляли всегда
плодовый сок айвы с медом и уксусом.
Айва – замечательный лекарь: рутин,
содержащийся в плодах айвы, способствует укреплению стенок сосудов, накоплению
аскорбиновой и выведению щавелевой кислоты из организма. Свежие плоды айвы,
благодаря значительному количеству железа, используют для профилактики
железодефицитных анемий.
Клетчатка, содержащаяся в мякоти айвы,
является мощным раздражителем пищеварительной системы и регулятором моторики
кишечника. Она усиливает отделение желчи и способствует более активному
выведению холестерина.
Мякоть этих плодов богата пектиновыми
веществами, которые обволакивают стенки желудка и кишечника, абсорбируя тяжелые
металлы: свинец, стронций, радиоактивный кобальт, мышьяк, а также
болезнетворные микробы с токсинами и удаляют их из организма. Благодаря всем
этим свойствам препараты из плодов айвы эффективны при лечении инфекционных
колитов и микробных интоксикациях. Противовоспалительные и бактерицидные
свойства айвы используются официальной медициной при назначении диет больным с
энтероколитом и колитом. Кстати, именно благодаря большому количеству
пектиновых веществ из айвы получается отличное желе и мармелад.
Очень полезен и лечебный чай из семян айвы.
Он эффективно лечит ОРЗ с сильным кашлем. Свежий сок используется для
профилактики и лечения анемии, нарушения обмена веществ, кишечных заболеваний.
Компот из айвы, принимаемый по 1 столовой ложке 3 раза в день перед едой,
излечивает недуги органов пищеварения, сопровождающиеся поносами и желудочными
кровотечениями.
·
КОМПОТ ИЗ АЙВЫ.
Айву очистить от кожицы, семян, нарезать дольками,
залить холодной водой, в которую добавлена лимонная кислота. Поставить на
огонь, довести до кипения, добавить сахар и варить до мягкости. Готовую айву
снять с огня и охладить. На 250 г айвы достаточно 120 г сахара, лимонная
кислота по вкусу.
·
ВАРЕНЬЕ ИЗ АЙВЫ.
Айву очистить от кожицы, разрезать, нарезать
ломтиками, удалив сердцевину. Положить в кастрюлю, залить холодной водой так,
чтобы она только покрывала айву, и сварить до мягкости. После этого айву вынуть
шумовкой, отвар процедить. В таз для варенья положить сахар и влить 1,5 стакана
отвара, и приготовить сироп. В кипящий сироп положить айву, дать сиропу два
раза вскипеть и продолжать варку на слабом огне до тех пор, пока айва не станет
прозрачной. На 1 кг айвы достаточно 1,5 кг сахара.
Ко всему прочему – айва отличный косметолог.
В косметике используются семена и зрелые плоды айвы. Из них можно в домашних
условиях приготовить различные маски и лосьоны для жирной и проблемной кожи. А
добавив в смесь растительный или животный жир, толокно, яичный желток или
крахмал, - сделать маски для сухой и нормальной кожи. Слизь, получаемая из
семян айвы, великолепное противовоспалительное средство. Ее используют для
лечения угрей, небольших ожогов и себореи.
·
МАСКА ДЛЯ ПРОБЛЕМНОЙ ПОРИСТОЙ КОЖИ.
Айву натереть на мелкой терке, смешать с хорошо
взбитым яичным белком.
Наложить на лицо на 15-20 минут. Смыть маску
теплой водой.
·
СРЕДСТВО ОТ ВЕСНУШЕК.
Спелую айву натереть на мелкой терке. Из кашицы отжать
сок и протирать кожу ватным тампоном, смоченным соком айвы. Он не только
эффективно удаляет жир с лоснящейся кожи, но и отбеливает веснушки.
·
ПИТАТЕЛЬНАЯ МАСКА ДЛЯ СУХОЙ И НОРМАЛЬНОЙ
КОЖИ.
Айву натереть на мелкой терке, взять 1 столовую ложку
кашицы, добавить 1 столовую ложку сливочного масла, 1 яичный желток и 1 чайную
ложку меда. Все тщательно смешать до получения однородной массы, нанести на
кожу на 20 минут, излишки осторожно удалить салфеткой. Затем умыться теплой
чистой водой и промокнуть лицо сухим мягким полотенцем.
·
ОТВАР ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ ЖИРНОЙ СЕБОРЕИ.
30 семян айвы замочить в стакане воды на 1 час. Затем
поставить на огонь, довести до кипения и сразу процедить через 2-3 слоя марли. Полученный
слизистый отвар рекомендуется в теплом виде втирать в кожу головы.
·
ОТВАР ПРОТИВ СЕДЫХ ВОЛОС.
Отвар листьев айвы – прекрасное средство для окраски
волос при раннем поседении. Готовят его так: 15 зеленых листьев айвы залить 0,5
л воды и варить в закрытой эмалированной кастрюле 10 минут. Затем снять с огня
и настаивать 3 часа при комнатной температуре в плотно укупоренной посуде. Процеженным
через марлю отваром смочить волосы и закрыть голову полиэтиленовым колпаком, а
сверху полотенцем, как при окрашивании волос. Снять через 30 минут, волосы
ополоснуть чистой теплой водой.
