Регулярное питание в ресторанах фастфуда наносит такой же ущерб печени, как заболевание гепатитом – к такому выводу пришли ученые. Всего лишь месяц по
В последнее время все больше людей обращаются
к врачу с жалобой, что побаливает печень, естественно связывая это с
неправильным питанием. Ведь у нас как: живешь – живешь, не жалуешься, вроде
ничего не болит, а потом – на тебе: все чаще появляется усталость и
раздражительность, пропал аппетит, появилась тянущая боль в правом подреберье,
стали отекать ноги. В общем, печень дала сбой.
Да и
как ей не заболеть? В наше время печени приходится выдерживать огромную
нагрузку в виде взаимодействия разнообразных токсинов: это и консерванты, и
пестициды, это и стресс, нарушенный режим питания, нерегулярное или
неправильное питание, переедание, фастфуд, снижение физической активности.
Регулярное питание в ресторанах фастфуда
наносит такой же ущерб печени, как заболевание гепатитом – к такому выводу
пришли ученые. Всего лишь месяц постоянного питания гамбургерами, жареной
курицей, чипсами – и организму будет нанесен серьезный урон. Ученые
предупредили об особой опасности для здоровья такой пищи, как жареные цыплята,
картофель-фри и луковые колечки, содержащие огромное количество насыщенных
жиров, приводящее к более стремительному, чем считалось раньше, ожирению
печени.
Почти во все блюда фастфуда добавляются
химические вещества: чтобы на картофеле образовалась красивая золотистая
корочка, вместе с солью и жиром добавляется сахар, в результате на печень
обрушивается тройной удар, да и к тому же повышается уровень холестерина в
крови, что и приводит к лишнему весу.
Продукты, содержащие различные консерванты и
стабилизаторы, все маринованное, копченое, острые продукты, блюда и приправы,
жирное мясо гуся и утки, спиртные напитки, крепкий кофе – все это пагубно
влияет на печень. Ради здоровья печени нужно отказаться от редьки, редиса,
чеснока, кислых ягод.
Не любит печень, когда различные вредные
вещества попадают в кровь с продуктами питания, водой, воздухом. Например,
лаки, краски, яды для уничтожения насекомых. Испорченные, некачественные
продукты питания. Никотин и алкоголь очень активно разрушают клетки печени. Печень
плохо реагирует на поздний отход ко сну, приступы гнева: стрессы и гнев
приводят к выбросу адреналина, а адреналин – токсичный гормон, который из
организма выводится печенью. Особенно страдает печень, если приходится
выполнять тяжелую физическую работу без подготовки.
Первое, что рекомендуют врачи для
профилактики заболеваний печени, - это правильное питание и активный образ
жизни.
Для профилактики заболеваний печени в первую
очередь рекомендованы продукты, содержащие белки животного происхождения. В
качестве белка подходят нежирный творог, мясо, рыба. А вот потребление жиров
животного происхождения нужно минимизировать. Чтобы рассчитать оптимальное количество белка в граммах в сутки,
умножьте свой вес в килограммах на 0,8. Например, если ваш вес 60 кг, то
вам требуется 48 г белка в сутки.
Желательно обогатить рацион пищевыми
волокнами, содержащимися в кашах, отрубях, сырых овощах и фруктах, так как эти
вещества собирают и выводят токсины. Источником углеводов, полезных для
здоровья печени, являются овсяная и гречневая каши. Избегайте жареной пищи –
готовьте на пару или варите, постарайтесь не употреблять жирных блюд, продуктов
с консервантами и красителями. Растительные масла нужно добавлять только в
готовые блюда, не подвергая термообработке. Обеспечьте поступление важных для
печени микроэлементов – селена и цинка, а также витаминов С и Е.
Если у вас ожирение или избыточный вес,
постарайтесь похудеть: снижение массы тела в оптимальном темпе, в среднем не
более 1 кг в неделю положительно сказывается на работе печени.
Старайтесь питаться регулярно и без
длительных перерывов, прием пищи должен быть частый и дробный, соблюдайте
диету, ведь ее основная цель – обеспечить полноценный рацион питания.
Побольше гуляйте на свежем воздухе,
занимайтесь спортом, хотя бы по 40 минут в день.
Пейте больше воды перед приемами пищи
натощак, в среднем 2 л в день.
Употребляйте полезные продукты:
-нежирные
сорта рыбы: хек, минтай, тунец, судак, треска;
-нежирную
говядину, индейку, курятину, мясо готовьте на пару или отваривайте;
-нежирные
творог, кефир и другие кисломолочные продукты;
-отрубной
хлеб, отруби;
-гречневую,
овсяную кашу;
-яйца
в виде омлета из белков;
-фрукты;
-сырые
овощи;
-фисташки,
чеснок, морепродукты – источники селена;
-орехи
– источник витамина Е;
-растительное
масло.
Ограничьте или полностью удалите из рациона
употребление вредных для здоровья печени продуктов:
-кофе;
-какао;
-газированную
воду;
-алкогольные
напитки;
-сало;
-жирные
или острые блюда;
-жирные
мясо, блюда;
-колбасные
изделия;
-продукты,
которые содержат консерванты, красители, пальмовое масло или маргарин;
-консервы;
-молоко
и кисломолочные продукты жирностью более 3,5%
При заболеваниях печени категорически
запрещаются диеты и голодания, направленные на резкий сброс веса.
Переедание и жирная пища – это дополнительная
нагрузка на печень. Лишние калории могут провоцировать накопление жира в
клетках печени.
Алкоголь очень пагубно влияет на здоровье:
ежедневное и в течение долгого времени употребление алкоголя в количествах,
превышающих 40-60 г для мужчин и 20 г для женщин в расчете на 100%-ный этиловый
спирт, независимо от вида напитков, вызывает изменения в печени, которые
позволяют поставить диагноз «алкогольная болезнь печени».
Высокая лекарственная нагрузка негативно
воздействует на печень – сочетаемость препаратов и их дозировку нужно
обязательно обсуждать с врачом.
При заболевании печени врачи рекомендуют
гепатопротекторы. Эти препараты защищают печень от многих воздействующих на нее
негативных факторов, предохраняют клетки от повреждений. Гепатопротекторы
способствуют замедлению развития заболевания печени и помогают восстановить ее
функции. В аптеках можно купить большое количество различных препаратов.
Несмотря на то, что средства имеют широкий профиль безопасности и продаются без
рецепта, будет не лишним посоветоваться с врачом.
