Закончился трудовой день, все поужинали, помыли посуду и уселись перед телевизором посмотреть на сон грядущий любимую передачу или интересный фильм.
Закончился трудовой день, все поужинали,
перемыли посуду и уселись перед телевизором посмотреть на сон грядущий любимую
передачу или интересный фильм. А какой фильм без любимых закусок? Чем круче
сюжет, чем более захватывает фильм, тем чаще тянется рука за чем-нибудь, чем
можно зажевать переживания за любимых героев…
Попробуйте
приготовить эти несложные закуски «под телевизор», надеюсь, они вам понравятся.
БАНАНОВЫЕ ЧИПСЫ.
Нам потребуется:
-1 спелый банан
-растительное масло
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Крупный спелый
банан очистить, нарезать наклонно на длинные, очень тонкие дольки.
·
Нагреть в
кастрюле примерно до 200о растительное масло для обжарки.
·
Дольки бананов
порциями опускать в кипящее масло и обжаривать до золотисто-коричневого цвета.
·
Обжаренные дольки
вынуть из кастрюли и дать стечь маслу.
Вкуснее всего горячие чипсы; при желании их можно
посыпать солью.
ЯБЛОЧНЫЕ
ДОЛЬКИ.
Нам потребуется:
-400 г яблок
-15 г сахара
-80 г
пшеничной муки
-2 яйца
-80 мл
молока
-20 г
сметаны
-15 г сахара
-соль по вкусу
-жир для
жарения
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Яблоки очистить
от кожицы и удалить семенное гнездо.
·
Нарезать кружками
или дольками толщиной 1,5 см, посыпать сахаром.
·
Желтки отделить
от белков.
·
В желтки добавить
сахар, соль, сметану, муку и тщательно перемешать.
·
Развести молоком.
·
Белки взбить в
густую пену и осторожно ввести в тесто.
·
Дольки яблок при
помощи вилки погрузить в тесто, а затем быстро в разогретый жир.
·
Обжаривать до
появления золотистой корочки.
·
Готовые яблоки
можно посыпать сахарной пудрой.
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПАЛОЧКИ.
Нам потребуется:
-1 кг картофеля
-1 яйцо
-2 столовых ложки картофельного крахмала
-3 столовых ложки жира
-растительное масло для поливки
-соль, зелень петрушки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Картофель
отварить и горячим растереть.
·
Смешать картофель
с сырым яйцом, крахмалом, солью по вкусу и частью нарезанной зелени петрушки.
·
Из получившейся
массы сформовать валики толщиной 1-1,5 см и длиной 12-15 см.
·
Уложить на
сковороду и обжарить до появления румяной корочки.
ХРУСТЯЩИЕ КОЛОБКИ.
Нам потребуется:
-300 г муки
-2 столовых ложки растительного масла
-2 столовых ложки сахара
-соль по вкусу
-100 мл белого вина
-4 белка яичных
-фрукты: сливы, абрикосы, твердая
клубника, вишня, черешня
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Фрукты обмойте
холодной водой и засыпьте сахарной пудрой.
·
Приготовьте
тесто: смешайте муку с растительным маслом, сахаром, солью и белым вином.
·
Тесто должно
получиться жидким, как для оладьев.
·
Добавьте 4
взбитых белка и осторожно перемешайте.
·
Разогрейте жир
для обжарки.
·
Накалывайте
засахаренные фрукты на нож, обмакивайте в тесто и сразу жарьте до золотистой
корочки.
·
Сладкоежки могут
посыпать готовые фрукты сахарной пудрой.
ГОРБУША В КЛЯРЕ.
Нам потребуется:
-50 г сметаны
-50 г майонеза
-5 столовых ложек муки
-2 яйца
-сода на кончике ножа
-3 ядра грецких орехов
-соль, перец по вкусу
-сок лимона по вкусу
-0,5 кг филе горбуши
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Делаем кляр:
смешиваем сметану, майонез, добавить муку, соду, яйца.
·
Измельчаем
грецкие орехи, добавляем в кляр.
·
Солим, перчим, добавляем
сок лимона – по вкусу.
·
Нарезаем филе
горбуши тонкими ломтиками.
·
Обмакиваем рыбу в
кляр и обжариваем во фритюре до золотистой корочки.
РУЛЕТИКИ С КРАБОВОЙ ПАЛОЧКОЙ.
Нам потребуется:
-1 яйцо
-10 г растительного масла
-1 крабовая палочка
-29 г сыра
-20 г майонеза
-1 г чили
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Взбить яйцо с
растительным маслом.
·
Выпечь на
сковороде яичную смесь.
·
Соединить майонез
с чили, обмазать блин.
·
Развернуть
крабовую палочку и уложить на блин.
·
Посыпать тертым
сыром и свернуть блин в рулетик.
·
Обмазать
майонезом и запечь в горячей духовке на 15 минут.
·
Готовый рулетик разрезать
на кусочки.
ПИКАНТНАЯ ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ.
Нам потребуется:
-1 маленький кабачок
-масло для жарки
-50 г ветчины
-50 г сыра
-50 г брынзы
-зелень
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Нарежьте кабачок
очень тонкими ломтиками.
·
Обжарьте с двух
сторон до золотистой корочки.
·
Заверните в
кабачок ветчину, нарезанную соломкой или кусочек сыра, или тертую брынзу с
зеленью.
·
Скрепите
деревянной шпажкой и уложите на тарелку.
