Сегодня я поделюсь с вами рецептами приготовления пасхи. Если нет пасочницы – не беда. Творожную массу можно завернуть в плотную ткань - и под гнёт.
Сегодня я поделюсь с вами рецептами
приготовления пасхи. Небольшой совет: если у вас нет пасочницы – не беда.
Творожную массу можно завернуть в плотную ткань и положить под гнет. Не
забудьте подставить миску, чтобы стекала жидкость из пасхи. Из готовой
творожной массы формируйте пасху, ее можно украсить цукатами, черносливом,
вялеными фруктами, засахаренными ягодами и фруктами, ядрами орехов.
ПАСХА «ЗАМЕЧАТЕЛЬНАЯ».
Нам потребуется:
-творог – 1,6 кг
-сливочное масло – 200 г
-сахарная пудра или сахар – 800 г
-яйца – 9 штук
-сметана – 250 г
-изюм – 150 г
-миндаль – 100 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Творог дважды протрите через сито, добавьте
сметану, затем разотрите добела масло с сахаром, постепенно добавляя по одному
яйца, массу разотрите до полного растворения сахара. Эту массу соедините с
творогом, добавьте изюм и очищенный миндаль. Заполните массой пасочницу,
закройте, положите гнет и поставьте в холодильник на 12 часов.
ПАСХА С ТЫКВОЙ.
Нам потребуется:
-творог – 300 г
-тыква – 300 г
-сахарный песок – 150 г
-масло сливочное – 100 г
-ванилин – ¼ чайной ложки.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Тыкву
обмыть, очистить от кожуры, освободить от семян и волокон, натереть на крупной
терке, добавить столовую ложку сахара, перемешать и потушить на медленном огне
до размягчения. Затем протереть через мелкое сито вместе с творогом и сливочным
маслом, добавить ванилин и оставшийся сахарный песок, взбить всю массу миксером,
заполнить массой пасечницу, положить гнет и поставить в холодильник на 12
часов.
ПАСХА ТВОРОЖНАЯ.
Нам потребуется:
-творог – 2,5 кг
-сливочное масло – 200 г
-сахар – 200 г
-сметана – 250 г
-соль – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Творог
дважды протрите через сито. Масло разотрите с сахаром добела, добавьте сметану
и разотрите до полного растворения сахара. Соедините эту массу с протертым
творогом, посолите, перемешайте, заполните смесью пасочницу, закройте, положите
гнет и поставьте в холодильник на 12 часов.
ЗАВАРНАЯ ПАСХА.
Нам потребуется:
-творог – 2 кг
-сливочное масло – 400 г
-сметана – 800 г
-яйца – 10 штук
-сахар – 600 г
-цукаты – 100 г
-орехи – 100 г
-ванилин – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Протрите через сито творог и сливочное масло,
добавьте сметану, яйца и 300 г сахара. Тщательно перемешайте и поставьте на
слабый огонь. Доведите до кипения, постоянно помешивая деревянной лопаточкой,
чтобы масса не подгорела. Как только масса закипит, сразу же снимите с огня и
как можно быстрее охладите, все время помешивая. В остывшую массу добавьте 300
г сахара, дробленые орехи, цукаты, ванилин. Полученную массу положите в
пасочницу, закройте, положите гнет и поставьте в холодильник на 12 часов.
ПАСХА С ОБЛЕПИХОВЫМ СОКОМ.
Нам потребуется:
-творог – 500 г
-сахар – 100 г
-масло сливочное – 100 г
-облепиховый сок – 100 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Творог протереть через мелкое сито, смешать с сахарным
песком и сливочным маслом, добавить облепиховый сок и взбить всю массу
миксером. Взбитую массу положить в пасочницу, закрыть, положить гнет, выдержать
в холодильнике 4 часа. Сформировать из творожной массы пасху, украсить цукатами
и подать к столу.
ПАСХА С КУРАГОЙ.
Нам потребуется:
-творог – 500 г
-курага – 200 г
-сахарный песок – 100 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Курагу промыть, залить небольшим количеством
воды, добавить сахар и отварить. Творог хорошо отжать, смешать с курагой и все
протереть через сито, тщательно перемешать. Полученную массу положить в пасочницу,
закрыть, положить гнет и поставить в холодильник на 4 часа.
КОММЕНТАРИИ