Водоплавающий чайный гриб.

Кто зовет его маньчжурским, кто – японским или морским, иные – грибом Комбуха, чайным квасом или фанго. Но более он известен под именем чайный гриб.

  Кто зовет его маньчжурским, кто – японским или морским, иные – грибом Комбуха, чайным квасом или фанго. Но более он известен под именем чайный гриб. Как правило, его держат на кухне в большой банке, обвязанной марлей. Сливают в нее остатки чая, подсыпают сахар и пьют напиток, который получается в результате жизнедеятельности этого странного водоплавающего гриба. По мнению натуропатов и многих приверженцев народной медицины, он не только приятен на вкус, но и весьма полезен для здоровья.
  НЕ ВСЕ ТАК ПРОСТО.
  Если попросту подливать в гриб чаек и попивать образовавшуюся жидкость, то здоровье можно не поправить, а испортить. Дело в том, что чайный гриб представляет собой симбиоз двух организмов: гриба, составленного из нескольких родов дрожжевых грибков, и уксуснокислых бактерий, образующих громадные колонии в настое гриба – они болтаются в нижней части грибного тела. В растворе чая с добавлением сахара дрожжевые грибки сначала переводят сахар в винный спирт и углекислый газ – вредные для организма, а затем уксуснокислые бактерии перерабатывают их в различные органические кислоты – уксусную, молочную, угольную, глюконовую, койевую и т.д., каждая из которых по-своему полезна. Весь процесс занимает 4-5 дней. В результате получается слегка алкогольный ароматный газированный освежающий напиток, кисло-сладкий на вкус.
  Но хорошие органические кислоты образуются лишь на четвертые-пятые сутки. А до этого, на этапе расщепления сахара, в напитке царят нехорошие – винный спирт и углекислый газ. Когда мы заливаем в гриб очередную порцию «чайных сливок» и засыпаем сахар, то вновь запускаем процесс первоначального брожения, а значит, в настое опять появляются винный спирт и углекислый газ.
  О ПОЛЬЗЕ ЧАЙНОГО ГРИБА.
  Правильно приготовленный настой гриба часто применяют для лечения и профилактики желудочно-кишечных болезней, заболеваний печени и желчного пузыря. В чайном грибе живет нигде более не встречающийся микроорганизм – Bacterium gluconikum, способный перерабатывать глюкозу в глюконовую кислоту, обладающую мощным антибиотическим действием, благодаря чему его настой убивает многие виды болезнетворных бактерий или, по крайней мере, значительно задерживает их рост. А кроме того, в нем есть различные ферменты, сахара, ароматические вещества, витамины С и некоторые другие витамины.
  Гриб вовлекает в процесс своей жизнедеятельности вредную для человека мочевую кислоту, образующуюся в организме в процессе обмена веществ.
  Народная медицина считает настой гриба эффективным средством при привычных запорах у пожилых людей. Его пьют при головной боли и нервном переутомлении. Известно также его антисептическое, противовоспалительное и ранозаживляющее действие: осторожное промывание гнойных ран настоем чайного гриба способствует их дезинфекции и заживлению.
  Надо только правильно его готовить и пить. Заваривать не «сливки», а специально приготовленный свежий раствор чая. В него добавить сахар, а в остывший раствор запустить гриб. Через 4-5 дней полученный настой слить в одну или несколько емкостей и поставить в холодильник, желательно в нижний отдел. Этот настой и пьем, в то время как гриб работает над новой порцией настоя или отдыхает в чистой воде.
  ПЕЙТЕ НАСТОЙ ПРАВИЛЬНО.
  Если выпить настой гриба сразу после еды, или через небольшое время, то он вступит в химическую реакцию с пищей. Тогда она будет расщепляться не столько естественными ферментами организма, сколько настоем. В результате пища очень быстро прогонится по желудочно-кишечному тракту. То же самое происходит, когда настой гриба выпивают непосредственно перед или во время еды.
  Главное: не смешивать настой с пищей, пить не более трети стакана и не раньше, чем через два часа после вегетарианской пищи и через 3-4 часа – после мясной. Потом подождать есть хотя бы час, если настой используется не для улучшения процесса пищеварения.
  Особенно полезно пить настой утром – натощак и вечером – перед сном. За время сна он продезинфицирует и прочистит желудочно-кишечный тракт, успокоит нервную систему и улучшит сон, с утра – взбодрит систему пищеварения.
  Чайный раствор для приготовления гриба должен быть не слишком крепким, но и не совсем бесцветным. Лучше брать примерно одну чайную ложку на литр воды. Сахар добавляют по вкусу: раствор должен получиться сладким, но не приторным.
  Переливая готовый раствор в емкость для хранения, процедите его через марлю, сложенную в 3-4 слоя. Периодически – примерно раз в две недели – гриб нужно промывать теплой кипяченой водой, а лучше родниковой.

  Гриб не любит прямых солнечных лучей, поэтому банку с настоем лучше убрать с ярко освещенного подоконника.

КОММЕНТАРИИ

Имя

анекдоты,398,болезни,258,ваше право,101,веселые истории,187,вкусная еда,481,вторые блюда,176,гадания,66,дача,214,дела домашние,76,десерты,38,диеты,313,долой лишний вес,168,дом,410,дом и дача,849,домашние напитки,51,домашние питомцы,105,домашние разносолы,28,домашняя выпечка,55,закуски,54,запеканки,18,здоровье,598,здоровье и красота,938,зеленая аптека,149,знаки зодиака,68,знаки судьбы,26,идеи подарков,46,каши,17,комнатные цветы,67,красота,342,кулинария,593,легенды о цветах,36,лечебное питание,148,любопытные факты,220,наблюдения,154,народная медицина,209,национальная кухня,39,Новости сайта,2,обереги и талисманы,93,обряды,450,отдых,39,полезные советы,387,постные блюда,26,приметы,171,приметы и гадания,1620,садовые цветы,72,салаты,64,семейные даты,662,семья,130,супы,34,тесты,89,уход за волосами,78,уход за лицом,160,уход за телом,117,уход за цветами,53,уютный дом,63,цветы,224,что делать,91,это интересно,1413,юмор,585,
ltr
item
Обо всем понемногу: Водоплавающий чайный гриб.
Водоплавающий чайный гриб.
Кто зовет его маньчжурским, кто – японским или морским, иные – грибом Комбуха, чайным квасом или фанго. Но более он известен под именем чайный гриб.
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8tE1-PNfcKRo9MkEKp66C-p7D3o8aBYXbR-7tFyJHsPKgdxcziRtW3tx8ojRmisSilPeaHWLink_WPUD6B069KKiRt_8-z4iyzBcl9RrjgdZ8-KcgCm1SLKFpSWc8hyphenhyphenZlmuExaUUelTw/s320/chem-polezen-chaynyiy-grib_1.jpg
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8tE1-PNfcKRo9MkEKp66C-p7D3o8aBYXbR-7tFyJHsPKgdxcziRtW3tx8ojRmisSilPeaHWLink_WPUD6B069KKiRt_8-z4iyzBcl9RrjgdZ8-KcgCm1SLKFpSWc8hyphenhyphenZlmuExaUUelTw/s72-c/chem-polezen-chaynyiy-grib_1.jpg
Обо всем понемногу
https://www.obovsem.pro/2017/04/blog-post_19.html
https://www.obovsem.pro/
https://www.obovsem.pro/
https://www.obovsem.pro/2017/04/blog-post_19.html
true
2135292429312463681
UTF-8
Отобразить все статьи Не найдено ни одной статьи ОТОБРАЗИТЬ ВСЕ Читать далее Ответить Отменить Удалить От Домашняя страница СТРАНИЦЫ СТАТЬИ Показать все РЕКОМЕНДУЕМОЕ ЯРЛЫК АРХИВ ПОИСК ПО САЙТУ ВСЕ ПОСТЫ По вашему запросу ничего не найдено Вернуться на главную Воскресение Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь Янв Фев Мар Апр Май Июн Июл Авг Сен Окт Ноя Дек Только что 1 минуту назад $$1$$ минут назад 1 час назад $$1$$ часов назад Вчера $$1$$ дней назад $$1$$ недель назад Более 5 недель назад Подписчики Подписаться ПРЕМИУМ КОНТЕНТ ЗАБЛОКИРОВАН ШАГ 1: Поделитесь в социальной сети ШАГ 2: Перейдите по ссылке в социальной сети Скопировать все Выделить все Все было скопировано Не удается скопировать Содержание