Куриные ножки с грибами под горчичным соусом

Сегодня я предлагаю вам одно из моих любимых блюд из курицы: «КУРИНЫЕ НОЖКИ С ГРИБАМИ ПОД ГОРЧИЧНЫМ СОУСОМ».

  Сегодня я предлагаю вам одно из моих любимых блюд из курицы: «КУРИНЫЕ НОЖКИ С ГРИБАМИ ПОД ГОРЧИЧНЫМ СОУСОМ». Однажды попробовав, оно понравилось мне удивительным, необычным вкусом, мясо так и тает во рту, а сочетание горчицы с белым вином и грибами придает соусу приятный пикантный вкус. Готовится быстро, и особых навыков и умения не требует, справиться с ним сможет любая хозяйка.

  Итак, начнем.
 Нам потребуется:
-5-7 куриных ножек (голени)
-30 г сливочного масла
-2 столовые ложки оливкового масла
-150 г шампиньонов
-3 зубчика чеснока
-200 г куриного бульона
-100 мл белого вина
-2 столовых ложки готовой горчицы
-80 мл 20% сливок или 2 столовые ложки сметаны
-тимьян, шалфей по 1 щепотке
-черный молотый перец – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
  На разогретую сковороду выкладываем 30 г сливочного масла и наливаем оливковое или любое растительное – 2 столовых ложки, можно и больше. Главное, чтобы курица была поджарена с хрустящей поджаристой корочкой. Я использую оливково-подсолнечное масло. 
  Выкладываем куриные ножки и на сильном огне обжариваем со всех сторон до появления золотистой корочки. До готовности мы будем доводить их в духовке, так что внутри они пусть остаются сырыми.
 Убираем ножки на противень, а в сковороду, где жарились ножки, выкладываем грибы. Можно взять свежие, можно замороженные резаные. В данном случае я использую замороженные. Они дают более сильный грибной аромат и вкус. Наверное, все-таки потому, что свежие шампиньоны поступают в продажу не сразу с грядки, ведь чем дольше лежит шампиньон, тем хуже у него вкусовые качества. Поэтому предпочитаю замороженные. К грибам в сковороду добавляю 3 зубчика чеснока (целые).
  Обжариваю 5-7 минут и вливаю 100 мл белого вина. Вино я беру белое полусладкое, тут у кого какое найдется, вкусно с сухим и полусухим. Сладкое не рекомендую. Следом добавляю 2 столовых ложки хорошей горчицы.
  Как только закипит, буквально через пару минут вливаю куриный бульон. Если у вас есть готовый, то его надо немного подсолить, а если из бульонного кубика, то солить не нужно. Я развожу 1 куриный кубик на стакан горячей кипяченой воды.
  Все это время я работаю под пристальным наблюдением независимого эксперта. а вдруг отойду от рецептуры и положу что-нибудь не то? У нас все под контролем!
  Когда закипит, вливаю 80 мл сливок. Можно вместо сливок добавить сметану, но сливки дают более нежный вкус. Я предпочитаю использовать сливки. Один раз попробовала со сметаной, но мне не понравилось. Тут уж дело вкуса. Перчим по вкусу.
  Кипятим на среднем огне около 10-15 минут, чтобы соус немного загустел, после чего заливаем готовым соусом куриные ножки на противне.
  Посыпаем сверху шалфеем и тимьяном и ставим в разогретую духовку на полчаса. Вот и все - наше блюдо готово. Выкладываем на тарелку и подаем к столу.
  На гарнир я отвариваю рис и делаю овощной салат.
  Можно взять больше грибов, тогда гарнир не потребуется.

КОММЕНТАРИИ

Имя

анекдоты,398,болезни,258,ваше право,101,веселые истории,187,вкусная еда,481,вторые блюда,176,гадания,66,дача,214,дела домашние,76,десерты,38,диеты,313,долой лишний вес,168,дом,410,дом и дача,849,домашние напитки,51,домашние питомцы,105,домашние разносолы,28,домашняя выпечка,55,закуски,54,запеканки,18,здоровье,598,здоровье и красота,938,зеленая аптека,149,знаки зодиака,68,знаки судьбы,26,идеи подарков,46,каши,17,комнатные цветы,67,красота,342,кулинария,593,легенды о цветах,36,лечебное питание,148,любопытные факты,220,наблюдения,154,народная медицина,209,национальная кухня,39,Новости сайта,2,обереги и талисманы,93,обряды,450,отдых,39,полезные советы,387,постные блюда,26,приметы,171,приметы и гадания,1620,садовые цветы,72,салаты,64,семейные даты,662,семья,130,супы,34,тесты,89,уход за волосами,78,уход за лицом,160,уход за телом,117,уход за цветами,53,уютный дом,63,цветы,224,что делать,91,это интересно,1413,юмор,585,
ltr
item
Обо всем понемногу: Куриные ножки с грибами под горчичным соусом
Куриные ножки с грибами под горчичным соусом
Сегодня я предлагаю вам одно из моих любимых блюд из курицы: «КУРИНЫЕ НОЖКИ С ГРИБАМИ ПОД ГОРЧИЧНЫМ СОУСОМ».
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-pvY8RJ_d9GkIJmarsi6cXT2u4SMfAg9EHTYZxfVGOhmZA6NzxvF0jrNJzYWLIXv6qROgSBXNrEd6G-UXag8eCoWO6QF3kI-sjG80KCC4cT96Le9pgWA3nXFPbyHY7G-hac9UI0RX9Ko/s400/IMG_0839.jpg
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-pvY8RJ_d9GkIJmarsi6cXT2u4SMfAg9EHTYZxfVGOhmZA6NzxvF0jrNJzYWLIXv6qROgSBXNrEd6G-UXag8eCoWO6QF3kI-sjG80KCC4cT96Le9pgWA3nXFPbyHY7G-hac9UI0RX9Ko/s72-c/IMG_0839.jpg
Обо всем понемногу
https://www.obovsem.pro/2017/04/blog-post_14.html
https://www.obovsem.pro/
https://www.obovsem.pro/
https://www.obovsem.pro/2017/04/blog-post_14.html
true
2135292429312463681
UTF-8
Отобразить все статьи Не найдено ни одной статьи ОТОБРАЗИТЬ ВСЕ Читать далее Ответить Отменить Удалить От Домашняя страница СТРАНИЦЫ СТАТЬИ Показать все РЕКОМЕНДУЕМОЕ ЯРЛЫК АРХИВ ПОИСК ПО САЙТУ ВСЕ ПОСТЫ По вашему запросу ничего не найдено Вернуться на главную Воскресение Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь Янв Фев Мар Апр Май Июн Июл Авг Сен Окт Ноя Дек Только что 1 минуту назад $$1$$ минут назад 1 час назад $$1$$ часов назад Вчера $$1$$ дней назад $$1$$ недель назад Более 5 недель назад Подписчики Подписаться ПРЕМИУМ КОНТЕНТ ЗАБЛОКИРОВАН ШАГ 1: Поделитесь в социальной сети ШАГ 2: Перейдите по ссылке в социальной сети Скопировать все Выделить все Все было скопировано Не удается скопировать Содержание