Готовим на сковороде: вкусно, просто, быстро

Мои рецепты для тех, кто любит приготовленные на сковороде блюда и часто их готовит

Мои рецепты для тех, кто любит приготовленные на сковороде блюда и часто их готовит. Считается, что каждое блюдо должно отвечать двум требованиям: оно должно быть вкусным и на его приготовление не должно затрачиваться много времени. Как раз блюда, приготовленные на сковороде, полностью отвечают этим двум требованиям.

ПЛОВ ИЗ МАКАРОН.

Нам потребуется:
-300 г говядины
-1 большая луковица
-1 средняя морковь
-200 г макарон (любые)
-1 лавровый лист
-соль, перец по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1.   Лук нарезать полукольцами, обжарить на хорошо разогретой сковороде с толстым дном до светло-коричневого цвета.
2.     Мясо порезать небольшими кубиками и добавить к луку, закрыть крышкой и готовить на небольшом огне около 15 минут. За это время лук отдаст весь свой аромат мясу и выделит из него всю жидкость.
3.  Морковь порезать длинными тонкими брусками, добавить к мясу и луку, закрыть крышкой и готовить еще 10 минут.
4.   Высыпать в сковороду СУХИЕ макароны, я беру перья – они самые подходящие для этого блюда. Перемешиваем хорошо и жарим все вместе еще 7 минут. За это время макароны полностью пропитаются маслом и мясным бульоном.
5.  В чайнике кипятим воду и заливаем крутым кипятком, чтобы она чуть покрыла содержимое нашей сковороды, не более, добавляем лавровый лист. Соль, перец – по вкусу, все хорошо перемешиваем и на небольшом огне под крышкой доводим до готовности макарон примерно 10 минут.
  Это блюдо – одно из моих самых любимых. Приготовить плов из риса сможет не каждая хозяйка, а плов из макарон, поверьте, по вкусу ему совсем не уступает.

ГУЛЯШ ПО_БУРГУНДСКИ.


Нам потребуется:
-750 г картофеля
-3 луковицы
-400 г шампиньонов
-200 г вареного окорока
-4 столовых ложки растительного масла
-пучок нарезанной петрушки
-200 г сливок
-4 яйца
-60 г сливочного масла или маргарина
-соль, молотый черный перец, мускатный орех – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1.      Очищенный и вымытый картофель нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде.
2.      Очистить лук, разрезать каждую луковицу на 8 частей. Шампиньоны перебрать, протереть сухой салфеткой или вымыть и нарезать ломтиками. Окорок нарезать соломкой.
3.      Разогреть в большой сковороде растительное масло, добавить лук и шампиньоны, слегка подсолить и тушить на среднем огне до тех пор, пока не выпарится почти вся жидкость.
4.      Добавить окорок о отваренный картофель, всыпать порезанную зелень петрушки, добавить по вкусу черный молотый перец, мускатный орех и соль.
5.      Сливки слегка взбить с яйцами и вылить в овощи. Сверху положить сливочное масло или маргарин, нарезанный маленькими кусочками, накрыть крышкой и держать на маленьком огне, пока яйца не загустеют.

ОХОТНИЧЬЕ РАГУ.

Нам потребуется:
-500 г филе говядины
-500 г лука
-4 столовых ложки соевого соуса
-1/4 чайной ложки острого соуса карри
-4 столовых ложки красного сухого вина
-1 стебель лука-порея
-1 стручок красного и 1 стручок зеленого сладкого перца
-200 г мясного бульона (из кубиков)
-2 столовых ложки топленого масла
-300 г зеленого горошка
-200 г консервированных лисичек.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1.      Говядину вымыть, нарезать брусочками толщиной 1 см, лук очистить, нарезать тонкими кольцами.
2.      Смешать в миске соевый соус, вино, соус карри, выложить туда мясо и лук, накрыть крышкой и дать постоять 30 минут.
3.      Лук-порей нарезать широкими полосками, перец разрезать пополам, удалить плодоножку, сердцевину и белые перегородки, затем нарезать тонкой соломкой.
4.      Мясо и лук достать из маринада. В маринад влить бульон и вскипятить.
5.      Топленое масло разогреть в большой сковороде и обжарить мясо со всех сторон. Добавить кольца лука и слегка обжарить при постоянном помешивании. Горячий бульон влить в сковороду. Добавить лук-порей, сладкий перец и горошек. Закрыть крышкой и держать на огне при медленном кипении примерно 6 минут.
6.      Лисички откинуть на сито, обдать холодной водой. Выложить на сковороду и перемешать с остальными продуктами. Дать закипеть и сразу выключить огонь.
       На гарнир можно приготовить отварной картофель.

ПЕЧЕНЬ В СОУСЕ.

Нам потребуется:
-600 г свиной или говяжьей печени
-1 столовая ложка муки
-2 больших стручка красного сладкого перца
-50 г сливочного масла или маргарина
-1 чайная ложка молотого красного перца (паприки)
-100 г мелких луковиц
-200 г сливок
-0,5 л мясного бульона (из кубиков)
-черный перец горошком – 6 штук
-душистый перец, соль - по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1.      Печень очистить от пленок, нарезать брусочками и посыпать мукой.
2.      Стручки красного перца нарезать квадратиками.
3.      Разогреть в большой сковороде сливочное масло или маргарин, обжарить 5 минут перец, затем добавить печень и жарить на маленьком огне еще 10 минут, постоянно перемешивая.
4.      Заправит перцем горошком, душистым перцем, солью и молотым красным перцем, добавить мелкие луковицы, хорошо перемешать.
5.      Смешать сливки с бульоном и вылить на сковороду, дать покипеть 5 минут, выключить огонь.
На гарнир можно приготовить отварной картофель или отварную лапшу.

РЫБА ПО-АЗИАТСКИ.

Нам потребуется:
-600 г филе морской рыбы
-2 столовых ложки соевого соуса
-200 г белого сухого вина
-1 пучок зеленого лука
-1 средняя морковь
-1 корень сельдерея
-1 маленький стручок жгучего красного перца
-5 столовых ложек растительного масла
-1 чайная ложка нарезанной петрушки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1.      Рыбное филе нарезать небольшими кусочками.
2.      Соевый соус смешать с вином, залить полученным маринадом рыбу на 30 минут.
3.      Зеленый лук, морковь и сельдерей нарезать тонкой соломкой, жгучий перец нарезать кольцами, удалив семена.
4.      Разогреть в сковороде жир, обжарить овощи на большом огне 2-3 минуты, затем овощи вынуть, а на оставшемся масле обжарить кусочки рыбы около 5 минут.
5.      Снова положить овощи в сковороду, хорошо перемешать и готовить на небольшом огне еще 5-7 минут. Посыпать петрушкой.
На гарнир к этому блюду хорошо подать рис. 
Имя

анекдоты,398,болезни,258,ваше право,101,веселые истории,187,вкусная еда,483,вторые блюда,177,гадания,66,дача,214,дела домашние,76,десерты,39,диеты,313,долой лишний вес,168,дом,410,дом и дача,849,домашние напитки,51,домашние питомцы,105,домашние разносолы,28,домашняя выпечка,56,закуски,54,запеканки,18,здоровье,599,здоровье и красота,939,зеленая аптека,150,знаки зодиака,68,знаки судьбы,26,идеи подарков,46,каши,17,комнатные цветы,67,красота,342,кулинария,594,легенды о цветах,36,лечебное питание,148,любопытные факты,220,наблюдения,154,народная медицина,210,национальная кухня,39,Новости сайта,2,обереги и талисманы,93,обряды,450,отдых,39,полезные советы,387,постные блюда,26,приметы,171,приметы и гадания,1620,садовые цветы,72,салаты,65,семейные даты,662,семья,130,супы,35,тесты,89,уход за волосами,78,уход за лицом,160,уход за телом,117,уход за цветами,53,уютный дом,63,цветы,224,что делать,91,это интересно,1413,юмор,585,
ltr
item
Обо всем понемногу: Готовим на сковороде: вкусно, просто, быстро
Готовим на сковороде: вкусно, просто, быстро
Мои рецепты для тех, кто любит приготовленные на сковороде блюда и часто их готовит
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi32jMFx3pj3zUMMClTEhUvsviZWtyfdOeQrnCYUWVC_CQjevb83LYTnzwFuPQFCsldXkCTSA91Kp7104seTYXrEPf6_DJbyoJFQEWHXWnkzC7pe87IjGQ4NlDgghivj7mR6jOvpRzIGSs/w640-h354/bd7bbddf.jpg
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi32jMFx3pj3zUMMClTEhUvsviZWtyfdOeQrnCYUWVC_CQjevb83LYTnzwFuPQFCsldXkCTSA91Kp7104seTYXrEPf6_DJbyoJFQEWHXWnkzC7pe87IjGQ4NlDgghivj7mR6jOvpRzIGSs/s72-w640-c-h354/bd7bbddf.jpg
Обо всем понемногу
https://www.obovsem.pro/2017/04/blog-post.html
https://www.obovsem.pro/
https://www.obovsem.pro/
https://www.obovsem.pro/2017/04/blog-post.html
true
2135292429312463681
UTF-8
Отобразить все статьи Не найдено ни одной статьи ОТОБРАЗИТЬ ВСЕ Читать далее Ответить Отменить Удалить От Домашняя страница СТРАНИЦЫ СТАТЬИ Показать все РЕКОМЕНДУЕМОЕ ЯРЛЫК АРХИВ ПОИСК ПО САЙТУ ВСЕ ПОСТЫ По вашему запросу ничего не найдено Вернуться на главную Воскресение Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь Янв Фев Мар Апр Май Июн Июл Авг Сен Окт Ноя Дек Только что 1 минуту назад $$1$$ минут назад 1 час назад $$1$$ часов назад Вчера $$1$$ дней назад $$1$$ недель назад Более 5 недель назад Подписчики Подписаться ПРЕМИУМ КОНТЕНТ ЗАБЛОКИРОВАН ШАГ 1: Поделитесь в социальной сети ШАГ 2: Перейдите по ссылке в социальной сети Скопировать все Выделить все Все было скопировано Не удается скопировать Содержание