В соответствии с рекомендациями ВОЗ употребление холестерина здоровыми людьми должно быть менее 300 мг в сутки, а у больных сердечно – сосудистыми
В соответствии с рекомендациями ВОЗ употребление холестерина здоровыми людьми должно быть менее 300 мг в сутки, а у больных сердечно – сосудистыми заболеваниями – менее 200 мг в сутки.
СОДЕРЖАНИЕ ХОЛЕСТЕРИНА В ОСНОВНЫХ ПРОДУКТАХ
ПИТАНИЯ.
Молоко 6%, ряженка – 1 стакан – 47 мг
Кефир 1%, молоко 1% - 1 стакан – 6 мг
Молоко сгущенное – 1 чайная ложка – 2 мг
Молоко 3%, кефир 3% - 1 стакан – 29 мг
Кефир обезжиренный, снятое молоко обезжиренное – 1 стакан
– 2 мг
Сметана 30% - 1 чайная ложка – 5 мг
Сливки 20% - 100 г – 63 мг
Творог обезжиренный – 100 г – 9 мг
Творог жирный 18% - 100 г – 57 мг
Творог 9% - 100 г – 32 мг
Сырок творожный – 100 г – 71 мг
Сыр жирный – 25 г – 23 мг
Сыр плавленый и соленые сыры – 25 г – 17 мг
Мороженое молочное – 100 г – 14 мг
Мороженое пломбир – 100 г – 47 мг
Мороженое сливочное – 100 г – 35 мг
Масло сливочное – 1 чайная ложка – 12 мг
Яйцо (желток) – 202 мг
Мясо птицы (гусь, утка) – 100 г – 91 мг
Куры, мясо белое – грудка с кожей – 100 г – 80 мг
Куры, мясо темное – ножка, спинка, шея с кожей – 100 г –
91 мг
Желудок куриный – 100 г – 212 мг
Говядина вареная – 100 г – 94 мг
Баранина вареная – 100 г – 98 мг
Свинина без жира вареная – 100 г – 88 мг
Кролик вареный – 100 г – 90 мг
Колбаса вареная – 100 г – 60 мг
Колбаса сырокопченая – 100 г – 90 мг
Колбаса варено-копченая – 100 г – 90 мг
Сосиски – 1 штука – 32 мг
Шпик, корейка, грудинка - 100 г – 80 мг
Почки -100 г – 1126 мг
Язык – 100 г – 90 мг
Печень – 100 г – 438 мг
Вымя – 100 г – 360 мг
Жир (бараний, говяжий) – 100 г – 4 мг
Майонез – 1 чайная ложка – 5 мг
Консервы рыбные в томате – 100 г – 51 мг
Консервы рыбные в собственном соку – 100 г – 95 мг
Печень трески консервированная – 100 г – 746 мг
Рыба средней жирности – морской окунь, сом, карп, лещ,
сельдь, осетр – 100 г – 88 мг
Рыба нежирная – треска, навага, хек, судак – 100 г – 65
мг
Креветки – 100 г – 150 мг
Крабы, кальмары – 100 г – 95 мг
Рыбная икра (красная, черная) – 100 г – 300 мг
