Отличные закуски к пиву.

Русские издавна славятся домашними застольями. Но вот пивные вечера у нас-не так уж и часто бывают. А ведь здесь можно дать волю фантазии.

  ДЕЛАЙ ВЕЧЕР НЕЗАБВЕННЫМ С ВОБЛОЙ, С СУШКОЙ, С ПИВОМ ПЕННЫМ. 

  Русские издавна славятся домашними застольями. Но вот пивные вечера у нас-не так уж и часто бывают. А ведь здесь можно дать волю фантазии. Кроме того, пивной вечер не требует больших хлопот-по крайней мере, непосредственно перед сбором гостей. А потому дает возможность и гостям, и хозяевам в равной мере насладиться общением друг с другом. Да и затраты в материальном и денежном смысле на организацию пивного вечера минимальны. Итак, начинаем готовить закуски:
СОСИСКИ С СЫРОМ.
 Сосиски надрезаем сверху. В надрезы вставляем кусочки сыра. Укладываем на смазанный маслом противень или сковороду и запекаем в духовке. Подаем горячими.



ПЕЧЕНАЯ РЫБА.
 Свежую рыбу (сельдь, скумбрию, толстолобика, салаку), вычищенную, без головы и хвоста, солим снаружи и изнутри. Кладем на смазанный маслом противень, запекаем в духовке на сильном огне 15 минут. Тут главное не пересушить. Подаем холодной или горячей, вкусно по-всякому.
КОЛБАСКИ «СЮРПРИЗ».
 Плотно уложите на сковороду охотничьи колбаски или тонкую полукопченую колбасу, нарезанную кусками 8-10 см. Перед подачей на стол побрызгайте колбасу спиртом, водрузите на стол на подставке и подожгите спирт. К таким колбаскам подайте отдельно горчицу.

СУШКИ СОЛЕНЫЕ.
 Налейте немного воды на дно блюдца. На доске рассыпьте тонким слоем соль. Коснитесь сушкой сначала воды, затем соли и положите ее солью вверх на противень. Подсушите в духовке.



СОЛЕНЫЕ СУХАРИКИ. 
 Приготовление их - дело занудное, но зато, как пишут в рекламах, всегда неизменный успех. Нарезаем соломкой хлеб, длиной 3-5 см, шириной 1 см и толщиной 2-3 мм. Посыпаем приправой, какую найдем в доме или солью и сушим в духовке на медленном огне с чуть прикрытой дверцей.

СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ. 
 200 г размягченного маргарина, 1 яйцо, 4-5 столовых ложек воды и 0,5 чайной ложки соли перемешиваем. Добавляем 1,5 стакана муки, опять перемешиваем. Добавляем мелко натертый сыр или брынзу, 200 г. Ставим в холодильник на полчаса. Затем охлажденную массу раскатываем толщиной 2 мм, нарезаем палочками, посыпаем перцем и выпекаем.
ЧИПСЫ К ПИВУ. 
 Смешиваем по стакану ржаной и пшеничной муки, 0,5 столовой ложки сахара и соли по вкусу. Вливаем в смесь, перемешивая, бутылку светлого пива. Накрываем тряпочкой и ставим гнет. Через час снова перемешиваем тесто и даем постоять еще 20 минут, уже без гнета. Тонко раскатываем тесто, нарезаем ломтиками 2х6 см, зажариваем на сковороде в раскаленном подсолнечном масле. Чипсы раскладываем в один слой на салфетке и даем остыть. По желанию в тесто перед раскатыванием можно добавить немного мелко нарезанного и поджаренного лука или тертого сыра, а также перца.

РЫБА СОЛЕНАЯ.
 Если вы сами решили засолить рыбу, что значительно дешевле, чем покупать, то рецепт прост: на 1 кг очищенной от внутренностей рыбы без головы и хвоста требуется 3 ст. ложки соли, 1 ст. ложка сахара. Рыбу плотно укладываем в эмалированную или стеклянную посуду, пересыпаем смесью и ставим под гнет в холодильник. О том, как повялить рыбу - я уже писала в прошлых публикациях (см. « как правильно вялить рыбку»).



  И в заключение, если вы дочитали до этого места, а не бросились покупать пиво, еще пара советов. До начала пивного вечера поставьте кружки в отдельное место. Пусть каждый гость сам выберет ту, которая ему по душе и по руке. А еще лучше, если вы заведете такое правило: каждый приходит со своей кружкой. В этом что-то есть. По крайней мере, одно преимущество очевидно: вам потом меньше мыть посуды.


  Приятного всем вечера!
Имя

анекдоты,401,болезни,258,ваше право,101,веселые истории,187,вкусная еда,490,вторые блюда,179,гадания,66,дача,219,дела домашние,77,десерты,40,диеты,316,долой лишний вес,170,дом,415,дом и дача,863,домашние напитки,52,домашние питомцы,109,домашние разносолы,29,домашняя выпечка,59,закуски,55,запеканки,18,здоровье,600,здоровье и красота,942,зеленая аптека,151,знаки зодиака,69,знаки судьбы,26,идеи подарков,46,каши,17,комнатные цветы,68,красота,344,кулинария,604,легенды о цветах,36,лечебное питание,149,любопытные факты,221,наблюдения,154,народная медицина,210,национальная кухня,40,Новости сайта,2,обереги и талисманы,93,обряды,450,отдых,39,полезные советы,393,постные блюда,26,приметы,171,приметы и гадания,1631,садовые цветы,75,салаты,68,семейные даты,672,семья,130,супы,38,тесты,89,уход за волосами,78,уход за лицом,160,уход за телом,119,уход за цветами,53,уютный дом,63,цветы,228,что делать,91,это интересно,1423,юмор,588,
ltr
item
Обо всем понемногу: Отличные закуски к пиву.
Отличные закуски к пиву.
Русские издавна славятся домашними застольями. Но вот пивные вечера у нас-не так уж и часто бывают. А ведь здесь можно дать волю фантазии.
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQNL8XAZZ9s21s4dbw1YA1m3-QofIY97BIPFyz2szYgeygcHtjY_qaGTax1NPustjHUmLD9xXCM1Fn6X9JdbVjaX_A0DIJSYODbX5NQ85x0uzm3wp3tRpUdu859jJ3ObBmhWVBUrFKFUE/w400-h211/zakusky-k-pivu-624x377.jpg.pagespeed.ce.d5HMZJybLZ.jpg
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQNL8XAZZ9s21s4dbw1YA1m3-QofIY97BIPFyz2szYgeygcHtjY_qaGTax1NPustjHUmLD9xXCM1Fn6X9JdbVjaX_A0DIJSYODbX5NQ85x0uzm3wp3tRpUdu859jJ3ObBmhWVBUrFKFUE/s72-w400-c-h211/zakusky-k-pivu-624x377.jpg.pagespeed.ce.d5HMZJybLZ.jpg
Обо всем понемногу
https://www.obovsem.pro/2017/03/blog-post_29.html
https://www.obovsem.pro/
https://www.obovsem.pro/
https://www.obovsem.pro/2017/03/blog-post_29.html
true
2135292429312463681
UTF-8
Отобразить все статьи Не найдено ни одной статьи ОТОБРАЗИТЬ ВСЕ Читать далее Ответить Отменить Удалить От Домашняя страница СТРАНИЦЫ СТАТЬИ Показать все РЕКОМЕНДУЕМОЕ ЯРЛЫК АРХИВ ПОИСК ПО САЙТУ ВСЕ ПОСТЫ По вашему запросу ничего не найдено Вернуться на главную Воскресение Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь Янв Фев Мар Апр Май Июн Июл Авг Сен Окт Ноя Дек Только что 1 минуту назад $$1$$ минут назад 1 час назад $$1$$ часов назад Вчера $$1$$ дней назад $$1$$ недель назад Более 5 недель назад Подписчики Подписаться ПРЕМИУМ КОНТЕНТ ЗАБЛОКИРОВАН ШАГ 1: Поделитесь в социальной сети ШАГ 2: Перейдите по ссылке в социальной сети Скопировать все Выделить все Все было скопировано Не удается скопировать Содержание