Веселые истории для поднятия настроения
Добро
пожаловать или…
В одной стране, в самой ее глубинке спрятался
среди лесов и болот небольшой городок. Ничего в нем нет примечательного, так,
городок, каких много. На одной из многочисленных улочек этого городка
спряталось за многоэтажками небольшое кафе, о котором, собственно и пойдет
речь. Вернее, не о кафе вообще, а о нас, тружениках незримого фронта в борьбе
за качество и количество поглощаемой пищи. Разрешите представиться: я –Бармен,
молчаливый хранитель секретов неудавшихся жизней, интересных историй и
излияний, а вернее сказать, «криков души» посетителей бара, где я работаю уже
много лет. Ну кому еще можно излить душу, как не бармену, молчаливо
протирающему стаканы за стойкой бара и терпеливо слушающему о неверной жене,
деспотичной теще, деспоте начальнике… Собственно, речь не о них, а о всех нас, нашей
работе и интересных случаях из жизни кафе, о том, что происходит по ту сторону
барной стойки.
Итак, как все началось: в один теплый майский
день зашел ко мне мой старый знакомый. Настолько старый, чтобы давать кажущиеся
ему полезными советы и выказывать свое мнение касательно разных сторон жизни.
Надо сказать, что в это время я была в активном поиске подработки и озадачила
его просьбой помочь, чем сможет. После третьей рюмки чая он, наконец, вспомнил
о цели своего визита и высказал довольно интересную по своему содержанию фразу:
«Не хочешь ли поработать в теплом, хлебном месте?» Надо сказать, что он
постоянно занимался всякими сомнительными делами, не приносящими особенной
прибыли – то продавал продукты, то неожиданно переключался на оргтехнику,
теперь у него было другое занятие: настраивал системы видеонаблюдения. Тогда
это еще только входило в моду, и мое будущее место работы попало в поле его
деятельности.
Что ж, решила я, почему бы не поработать? В
последствии я много раз себя спрашивала, ну почему я согласилась, хотя
внутренний голос подсказывал мне, что и это такая же сомнительная работа.
Ладно, на следующий день, собрав резюме и все бумаги, я отправилась на поиски
счастья. «Теплое и хлебное место» оказалось довольно неказистым с виду кафе.
Надо сказать, что я часто бывала в тех краях, но даже не подозревала, что
похожее на большой промтоварный ларек строение – на самом деле кафе. О его
принадлежности к общепиту указывал небольшой плакат на деревянной платформе, где
корявыми буквами вкривь и вкось было написано: «Комплексные обеды – 60 руб.» И
все. Об остальном, вероятно, посетители
должны догадаться сами. Захожу. Театр
начинается с вешалки, а кафе с администратора. Через вестибюль сомнительной
чистоты попадаю в обеденный зал, окидываю изучающим оком, оцениваю обстановку.
За стойкой спрятался бармен, сидит в
соцсетях в телефоне. Официанты в углу о чем-то бурно обсуждают последние
новости, никому до меня нет дела. Узнав, что я пришла по поводу работы,
скрылись где-то в глубине кафе и через пару минут доложили, что директора на
месте нет, но вот-вот должен подъехать. Дела, видите ли. У нас тут солидная
ресторация, а не забегаловка какая-нибудь. Что ж, раз вот-вот подъедет, можно и
подождать, а пока почему бы и не попробовать блюд местной кухни под
незатейливым названием «комплексный обед»?
Пока я пыталась просечь, что же такое мне
положили в тарелку под забавным названием «комплексный обед», как чертик из
коробочки появился директор и важно пригласил меня проследовать за ним в
кабинет. О «кабинете» я расскажу позже, ведь он достоин собственного отдельного
описания. А пока я с интересом изучала шефа: маленький кругленький мужичок, как
слепленный из маргарина, весь такой мягкий, как сдобная булка неизвестного
наименования. Настроившись отвечать на вопросы типа «а где вы работали раньше,
какой опыт и т. д.», я была удивлена его единственной фразой: «Пишите
заявление, с завтрашнего дня приступайте к работе». Вот тут-то мне бы
задуматься, что тут как-то уж все больно гладко, но нет…
Каждый из нас когда-нибудь сталкивался с поисками
работы, строчил резюме, ходил на собеседования. Чем солиднее считает себя
контора, тем больше пыли она пускает тебе в глаза. Сидишь такой на стуле
напротив потенциального работодателя, а он вертит в руках твое резюме с пустым
видом, думая о чем-то своем, даже не слыша, о чем ты там ему говоришь. Тут дела
поважней – может, с женой с утра поругался, может, с тещей, собака заболела или
кошка, да мало ли проблем в жизни. Наконец, очнувшись от летаргического сна,
окидывает вас с головы до ног и, засунув резюме куда-нибудь в глубину своего
необъятного стола, глубокомысленно изрекает: «Ну что ж, такие дела с кондачка
не решаются, нам надо рассмотреть все кандидатуры. Зайдите через несколько
дней, а лучше мы вам сами позвоним». И ты понимаешь, что дальнейшего разговора больше
не будет, и никто тебе звонить не собирается, тем более, что и номер твоего
телефона никто не уточнял. А тут прямая противоположность: ты и слова не
сказал, не показал ни одной бумаги, а тебя уже приняли и на работу отрядили,
хотя видят тебя в первый раз.
В любом случае, я решила попробовать себя в
новом амплуа, тем более, что в жизни надо всегда всему учиться и постигать
новые высоты. На следующее утро я приступила к своим новым обязанностям,
впрочем, не бросая старых. Как говорит народная мудрость, не бросай старую
работу, пока на новой не приживешься. Надо сказать, на бар я перешла намного
позже, а пока что на следующий день приступила к обязанностям
администратора-помощника директора или что-то еще в этом роде. Вернее, пока что
не приступила, потому что кафе начинает работу с двенадцати, а мы приходим к
десяти, и вот тут-то и заключается закавыка – на работу надо еще попасть.
Естественно, входная дверь закрыта, звонка нет, с черного хода тоже не
проберешься дворами. Остается одно – или барабанить в дверь, а вдруг кто-нибудь
да услышит, или звонить на телефон кому-то из поваров, или тех, кто пришел раньше. Летом еще ладно, можно
постоять, а вот зимой как-то прохладно, да и нет большой радости торчать под
дверью. Бывают, конечно, удачные дни, когда кто-то сидит в вестибюле возле
двери и впускает, передавая эстафету следующему. И так до тех пор, пока все не
соберутся. Можно, конечно, зайти погреться в близлежащий магазин на пару минут,
но тогда можно пропустить удачный момент открытия двери, да и не все любят,
когда ходишь пялишься и ничего не покупаешь.
Ну что ж, вот он - мой первый рабочий день, кабинет, о котором
стоит сказать особо. Представьте себе коробку размером 2х3 метра без окон, с
единственной дверью, выходящей к туалету, парой подвешенных к потолку лампочек;
со стенами, покрашенными всеми 50-ю оттенками розового, от светлого, до
ярко-розовых разводов; двумя столами, воткнувшимися боком друг к другу, и
почему-то к ним четыре стула непонятной конструкции, скорее всего, подобранных
где-то возле подъезда. О столах тоже не скажешь, что их привезли прямо из
мебельного ателье, скорее, купили где-то на дешевой распродаже б/у офисной
мебели. Как позже я убедилась, так оно и было. Одна радость, компьютер вроде
работал, но, как оказалось, радость моя была недолгой. Дополняли этот скромный, офисный интерьер
самодельные полки из широченных досок, как я поняла, для папок с текущими
документами. Все остальные бумаги лежали где-то в кондейке, вместе с инвентарем
и старыми коробками. Вместо вентиляции – слуховое окошечко под самым потолком,
выходящее в раздевалку персонала, видно, чтобы подслушивать сплетни. В любом
случае, зимой там было невыносимо жарко, а летом холодно. Можно даже не
спрашивать, что сегодня на обед, потому что вся гарь и чад с кухни шли прямо в
кабинет, можно и самой по запаху догадаться. Особое внимание хочу уделить
потолку: прихотливая рука дизайнера не смогла бы так украсить его всевозможными
фантазийными узорами, как постарались дождь и сырость. Когда на улице льет с
неба, можно спокойно брать зонтик и сидеть под струями дождя прямо на рабочем
месте.
Ну что ж, с рабочим местом я ознакомилась,
иду в зал. Пора приступать к рабочим обязанностям. В зале все то же, посетители
сами по себе, персонал сам по себе. Это только в кино к тебе сразу подскакивают
и кричат чуть ли не с порога: «Чего изволите?». Пора комплексных обедов, оплата
фиксированная, чаевых не получишь. А раз нет чаевых, то и соответственное
обслуживание. Вот и сидит официант лицом в телефон, к народу задом. Надо,
скажем, тебе еще кусочек хлеба, не сиди барином, подойди и обратись к заду: «Вы
не принесете мне еще кусочек хлеба, пожалуйста, если Вас не затруднит?». А тут
игра, разве ее прервешь, или подружка на проводе рассказывает очередную
сплетню. Бросает в трубку: «Погоди, я сейчас» и уходит с самым оскорбленным
видом на кухню, как будто делает великое одолжение. Кухня заслуживает особого
живописания, о ней я расскажу позже, равно как и о тайнах готовки и подачи
хитрых блюд, уловках поваров и способах доведения до удобоваримой консистенции
блюд и всем прочем. А пока она ходила за хлебом, в зал пробрался мужчина из тех
вечно спешащих куда-то и перекусывающих на ходу.
Забежал он просто что-то перекусить, не
придумал ничего, кроме кружки пива и горячего бутерброда с ветчиной и
помидором. Ждал заказ недолго и вот уже в предвкушении вкусной еды встречает
глазами официанта, несущего тарелку с расплывшейся по ней лужей из сыра, из
которой выглядывает кусок хлеба с толстыми ломтями ветчины и половинкой
помидора, с усами из укропа, как у таракана. Надо было видеть выражение его
лица, когда он ткнул вилкой в это произведение кулинарного искусства, и вслед
за вилкой потянулась длинная сопля расплавленного сыра, а следом за ней и
ветчина вместе с помидором. Хлеб, как бедный родственник, всеми брошенный и
забытый, остался лежать на тарелке. «Я это есть не буду» - тихо проговорил
мужчина, все еще не веря своим глазам, так жестоко обманувшим его иллюзией
вкусной еды. Далее стандартный ответ: «Зачем тогда заказывали? Что, я буду
платить, что ли?» Чувствую, пора вмешаться, так сказать, проявить себя в роли
начальника. Забираю тарелку, иду на кухню. Накал страстей. В итоге никто не
виноват.
Посетитель ушел, опять скукота, жужжат мухи под потолком. Обеды
закончились. Время ужинов не наступило. День будничный, да еще и после
праздничный. Оживляют обстановку только случайные посетители. Дело в том, что прямо
перед нашим фасадом – ворота, а на них ненавязчивая реклама подушек и одеял с
жирной стрелой, показывающей дорогу в постельный рай. Вот только по стечению
обстоятельств показывала та стрела на нашу дверь. Постоянные покупатели шли в
магазин, а все новенькие следовали указанию красной стрелы и топали прямо к
нам. Заходили, оглядывались с удивлением по сторонам и, убедившись, что их
жестоко обманули в лучших ожиданиях, растерянно спрашивали: «а где тут одеяла?»
Так и прошел мой первый рабочий день, закончился пока что происшествий, драк и
перестрелок. зато скоро пятница, будет народ, а пока надо ложиться спать:
завтра будет завтра, – продолжение следует…записки бармена: весёлые истории из жизни одного кафе часть 2
записки бармена: весёлые истории из жизни одного кафе часть 3
КОММЕНТАРИИ