Готовим сами необычное домашнее печенье

Рецепты печенья, которые я сегодня предлагаю, бесспорно, отличаются оригинальностью. Но , что еще более приятно, все ингредиенты можно легко достать

  Рецепты печенья, которые я сегодня предлагаю, бесспорно, отличаются оригинальностью. Но , что еще более приятно, все ингредиенты можно легко достать, да и по карману их цена не бьет.

ПЕЧЕНЬЕ С КАРАМЕЛЬЮ.

·         Прозрачная цветная карамель – 100 г

·         Яйца – 2 шт.

·         Сливочное масло – 100 г

·         Мука – 2 стакана

·         Сахар – 0,5 стакана

·         Соль – по вкусу

Карамель измельчите.

Муку просейте, добавьте щепотку соли.

Сливочное масло с сахаром взбейте до воздушной массы, до полного растворения сахара, добавьте яйца и еще взбейте. Все соедините, быстро замесите тесто. Затем тесто раскатайте толщиной 5 мм. Теперь вырезайте фигурки острым ножом. Например, вырежьте квадраты, а в каждом из них еще по квадрату, чтобы получились рамочки из теста, уберите в холодильник на 20 минут.

  Духовку нагрейте до 180^о, на противень выложите бумагу для выпекания, на нее рамочки из теста. Выпекайте 10 минут. Затем выньте противень, насыпьте в середину каждой рамочки размолотую карамель. Держите в духовке до тех пор, пока карамель не расплавится, а печенье не станет золотистым. Выньте и оставьте на противне до полного остывания.

  Печенье может быть разной формы: звездочки, кружочки, месяцы, сердечки. А если перед выпеканием в тесте вы сделаете дырочки для веревочки, то таким красивым печеньем можно  украсить комнату или стол в любой детский праздник.

ПЕЧЕНЬЕ ИЗ САЛА.

·         Нутряное сало – 200 г

·         Творог – 300 г

·         Мука – 200 г

·         Растительное масло – 50 г

·         Сода – на кончике ножа

·         Соль, сахар – по вкусу

Сало и творог пропустите через мясорубку, добавьте соль, сахар, соду и муку. Получившееся тесто хорошо вымесите. Затем раскатайте тесто в пласт и вырежьте из него разные фигурки. Разогрейте духовку. Противень смажьте растительным маслом и выложите на него фигурки из теста. Выпекайте при 180^о до готовности около 25-30 минут.

ПЕЧЕНЬЕ МАЙОНЕЗНОЕ.

·         Майонез – 200 г

·         Сахар – 1 стакан

·         Яйца – 2 шт.

·         Маргарин – 200 г

·         Соль – 1 чайная ложка

·         Мука – 3 стакана

Маргарин разотрите с сахаром, добавьте все остальные ингредиенты и замесите тесто. Скатайте из теста шарики размером с грецкий орех и выпекайте в разогретой до 180^о духовке до готовности, около 20 минут.

ПЕЧЕНЬЕ МАЙОНЕЗНОЕ-2

·         Сахар – 1 стакан                                                                                                                  

·         Майонез – 200 г

·         Сода – ¼ чайной ложки

·         Мука

Майонез размешайте с сахаром, добавьте соду и муку. Муки добавьте столько, чтобы тесто получилось густым. Тесто хорошо вымесите, вылепите небольшие шарики. Выложите шарики на смазанный противень на расстоянии 4-5 см друг от друга. Вовнутрь каждого шарика можете положить вишенку или любую другую ягоду, можно замороженную или консервированную, если нет свежих. Выпекайте 20 минут при температуре 180 градусов.

ПЕЧЕНЬЕ С ЧЕРНЫМ ПЕРЦЕМ.

·         Мука – 500 г

·         Сливочное масло – 150-200 г

·         Дрожжи – 1 пакетик

·         Яичные желтки – 3 шт.

·         Молоко

·         Соль – 1 щепотка

·         Черный молотый перец

Соедините муку, сливочное масло, дрожжи, перемешайте. добавьте 2 яичных желтка, соль, еще раз перемешайте. Понемногу добавляйте молоко и замесите крутое тесто.

  Раскатайте тесто в пласт 5 мм, нарежьте квадратиками или кружочками, сверху прижмите теркой, чтобы образовались дырочки. Затем смажьте яичным желтком и посыпьте черным молотым перцем. Выложите фигурки на смазанный маслом противень и выпекайте при температуре 150-180^о до золотистой корочки.