Американские врачи разработали диету, предупреждающую развитие гипертонической болезни и помогающую снизить уже повышенное артериальное давление.
С возрастом риск развития гипертонии повышается: у мужчин после 35 лет, у женщин после 45. Поэтому очень важно контролировать свой вес и получать при этом с пищей всё необходимое для нормальной жизнедеятельности.
Американские врачи разработали диету, предупреждающую развитие гипертонической болезни и помогающую снизить уже повышенное артериальное давление. Диета включает в себя несколько основных групп продуктов: фрукты и овощи, зерновые, мясо, птицу и рыбу, молочные продукты, жиры и масла, орехи, семена и бобы.
Основными источниками энергии и клетчатки являются зерновые продукты. Такой пищи необходимо 7-8 порций ежедневно. Одна порция – это ломтик хлеба, полчашки готового риса или каши или чашка хлопьев.
Калий, магний и волокна нам поставляют овощи и фрукты. Рекомендуется употреблять в день 4-5 порций этих продуктов. Одна порция – это стакан сока, чашка сырых овощей или полчашки обработанных, один фрукт или 50 г сухофруктов.
Особенно полезны морковь, томаты, картофель, тыква, кабачок, зелёный горошек, репа, все виды капусты, зелень, зелёные бобы, шпинат.
Основные источники кальция и белка – молочные продукты, только выбирать нужно с минимальным содержанием жира. Рекомендуется ежедневно употреблять по 2-3 порции молочных продуктов. Одна порция – это чашка кефира, простокваши, ряженки, любого кисломолочного продукта или стакан молока, или 50 г нежирного сыра, или 100 г творога.
Белком и магнием нас обеспечивают мясо, птица и рыба. В день будет достаточно 1-2 порций. Одна порция – это 100 г готового продукта.
Сушеные бобы, семена и орехи оптимально употреблять по 1 порции 4-5 раз в неделю. Они являются источником энергии для нашего организма, снабжают его калием, магнием и волокнами. Одна порция – это 40 г орехов, 2 столовые ложки семян или полчашки готовых бобов.
Жиры необходимы в количестве 2-3 порций в день одна порция – это чайная ложка растительного масла, столовая ложка лёгкого майонеза.
ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА ДЕНЬ.
Завтрак.
Стакан апельсинового сока, 2 чашки кукурузных, ячменных или овсяных хлопьев, ломтик зернового хлеба, чайная ложка мягкого маргарина, чашка обезжиренного молока.
Второй завтрак.
Бутерброд: 2 ломтика зернового хлеба, 60 г постной ветчины, 2 кусочка сыра, 2 больших листа салата-латука, ¼ крупного помидора, чайная ложка горчицы.
Яблоко.
Обед.
Цыплёнок с рисом, гречкой или перловкой, ½ чашки зелёного горошка, 1 средняя зерновая булочка, чашка обезжиренного молока.
Десерт.
50 г кураги, 50 г миндаля, большой апельсин.
Ужин.
Куриная грудка, приготовленная на растительном масле с морковью и брокколи.
Для укрепления сосудов рекомендуется включить в рацион продукты с витамином С: шиповник, цитрусовые, чёрную смородину, киви, облепиху.
КОММЕНТАРИИ