История этого праздника в России началась в 2012 году. Российский союз производителей соков предложил всем желающим проголосовать в Интернет за День
В результате голосования был учреждён
международный День сока. Датой его празднования определили третью субботу
сентября, потому что осень у нас – традиционное время уборки урожая, а в эти
дни как раз Бабье лето радует нас последними тёплыми солнечными деньками. В
этом году День сока отмечается 21 сентября.
Празднование первого Дня сока у нас состоялось
в 2013 году. Главные мероприятия проводились в Москве в Центральном парке
культуры и отдыха имени Горького. Участие в праздновании этого весёлого
осеннего праздника приняли все желающие. В тех пор празднование Дня сока
проходит ежегодно.
День сока включили в российский календарь с
тем, чтобы люди побольше узнали о полезных свойствах и культуре потребления
соковой продукции.
Вкусные и полезные для здоровья соки
приготовляются из отборных свежих фруктов и ягод, поэтому в них сохраняются все
ценные питательные вещества натуральных плодов.
·
Виноградный сок пастеризован, поэтому не поддаётся брожению и в
нём нет алкоголя, зато сохраняются виноградный сахар, органические кислоты,
витамины, минеральные соли и ароматические вещества винограда. В виноградном
соке сохраняются и целебные свойства винограда, поэтому специалисты его
рекомендуют как ценный диетический продукт. Калорийность виноградного сока
высокая.
·
Натуральный яблочный
сок, который содержит много фруктового сахара и солей железа, особенно нужен детям
для их нормального развития. Виноградный и яблочный сок содержат в 100 г около
2 мг витамина С.
·
Абрикосовый сок содержит значительное количество каротина,
превращающегося в организме в витамин А, который жизненно необходим для роста и
здоровья детей и взрослых. Он содержит много солей калия и железа. Кроме того,
в нём сохраняются клетчатка и пектиновые вещества, стимулирующие работу
кишечника, так как абрикосовый сок обычно изготавливают с добавлением мякоти.
·
К сливовому
соку, отжатому из свежих зрелых слив, добавляется сахарный сироп для
снижения кислого вкуса. Сливовый сок отлично утоляет жажду и улучшает
пищеварение. Сливовый сок готовят с мякотью, поэтому он содержит много
пектиновых веществ и оказывает послабляющее действие на желудочно-кишечный тракт.
·
Мандариновый сок вырабатывается из зрелых отборных мандаринов.
Употребляя его, мы имеем возможность сохранять в пищевом рационе круглый год
всё то ценное, что дают нашему организму свежие мандарины. Апельсиновый
и мандариновый соки богаты витаминами, особенно витамином С и обладают
антицинготными свойствами.
·
Очень много
витамина С содержится в соке из чёрной смородины, приготовленном вместе
с мякотью. Несколько меньше витамина С в земляничном и крыжовниковом соках.
·
В состав томатного
сока входят почти все витамины, которые встречаются в растительной пище. Но
особенно богат томатный сок каротином и витамином С. В нём также много
минеральных солей, сахара, органических кислот. Томатный сок характеризуется
низкой кислотностью и имеет приятный освежающий вкус, хорошо утоляет жажду.
·
Морковный сок – богатый источник каротина. Он содержит также
необходимые нашему организму соли фосфора, кальция и железа. Морковный сок по
своей калорийности и усваиваемости превосходит другие овощные соки. Особенно
полезен морковный сок детям, беременным и кормящим женщинам.
·
Свекольный сок богат сахаром, минеральными солями и азотистыми
веществами.
КОММЕНТАРИИ