Многие знают, что завтрак является главным приёмом пищи в течение дня и что он должен быть правильным. Однако тут встаёт очередной вопрос: что такое
Увы, но ни однин из названных вариантов не
может быть правильным завтраком. Тогда что?
По утверждениям специалистов, неправильный
завтрак влечет за собой всяческие проблемы в течение дня: вялость,
невнимательность, непреходящее желание перекусить — всё это от неправильного
завтрака.
Диетологи считают самыми неправильными
сладкие завтраки. Дело в том, что при употреблении сладкого уровень глюкозы в
крови резко повышается, а затем так же резко снижается, вызывая новый приступ
голода. Ко сему прочему такие скачки уровня глюкозы являются серьёзной
нагрузкой для нашей поджелудочной железы. В качестве примера неправильного
сладкого завтрака можно назвать классический французский с кофе и круассанами.
А чем чаще всего перекусывают в офисах? Всё тем же кофе и булочками или
печеньем. Несколько таких перекусов в день — и прощай не только фигура, но и
здоровье. Ну уж если вы считаете потерянным утро без
выпечки, то хотя бы употребляйте полезную выпечку, например, диетический пирог:
яйца, творог и мёд взбейте до однородного состояния в блендере, вылейте в форму
и запеките в духовке. Крем можно сделать из нежирного йогурта, какао и мёда,
также взбитых в блендере. Полейте этой смесью пирог и завтракайте на здоровье:
вкусно и полезно.
Ещё один рецепт правильного завтрака: творог
с мёдом. По мнению диетологов, мёд обладает ещё одним уникальным свойством,
помимо массы других: он довольно легко избавляет от желания съесть что-нибудь
сладкое. Ну а уж если вам всё равно хочется чем-нибудь перекусить, - съещьте немного горького шоколада, пастилы,
зефира или мармелада. Помните, этот перекус должен быть именно перекусом, а не
заменять собой полноценный завтрак.
Что ж, а какие же претензии к несладкому
завтраку — яичница с беконом? Белки на завтрак в сочетании с жирами: жареное
куриное яйцо и жирный бекон — не лучший вариант. Гораздо полезнее будет омлет с
курицей и натёртым сыром. Белка вполне достаточно, а жира меньше в разы.
Дополнить этот замечательный завтрак
вполне можно овощами и цельнозерновым тостом.
Всех нас с детства приучили, что лучший
завтрак — каша. Однако кака-каше рознь. Столь широко рекламируемые полезные
свойства хлопьев с молоком — не более чем маркетинговый ход. Дело в том, что во
всех абсолютно хлопьях содержится немыслимое количество сахара и вкусовых
добавок, иногда совсем небезопасных для здоровья. Попробуйте есть такой завтрак
в течение месяца — и вам обеспечена боль в желудке, не говоря уже об высыпаниях
на лице.
Если уж есть на завтрак кашу, то обычную
гречку или овсянку, содержащие действительно море полезных микроэлементов,
клетчатки и сложных углеводов. Из овсянки можно приготовить настоящий
кулинарный изыск: залейте овсянку с вечера молоком, добавьте творог, какао и
мёд. За ночь эта смесь настоится и утром вы с удовольствием съедите вкусную и
очень полезную кашу.
К крупам, не требующим варки, относитесь с
осторожностью: они, как правило, измельчены и обработаны паром, а такая
обработка значительно снижает количество полезных веществ. Производители ко
всему прочему приправляют их сахаром и различными добавками. Если у вас нет
времени варить утром кашу, то используйте хотя бы измельчённую овсянку без
добавок. Варится она за пять минут, а если крупу залить с вечера молоком, - и того быстрее. Добавьте в такую кашу мёд,
ягоды и орехи — вкусно и полезно.
Ну а как же старая добрая манная каша? -
спросите вы. Увы, полезных аналогов ей в природе не существует, ведь манка —
это та же мука, практически не содержащая сложных углеводов и клетчатки. Она
теряет в процессе обработки все полезные качества пшеницы и остаются только
крахмал и глютен. Крахмал может быть опасен для страдающих заболеваниями дыхательных
путей, а глютен часто провоцирует аллергию и нарушение пищеварения. А если
добавть к манной каше молока, сахара и масла... прощай здоровье и фигура. Так
что с манной кашей в качестве завтрака, как в прочем и ужина, придётся
распрощаться навсегда. Однако не стоит огорчаться, ведь природа создала
невероятное количество вкусных и полезных продуктов, из которых при желании мы
всегда сможем приготовить вкусный и полезный завтрак.
КОММЕНТАРИИ