Вроде бы совсем простое блюдо, не требующее особых кулинарных навыков и изысканных продуктов для приготовления, однако оно очень вкусное и сытное.
Вроде бы совсем простое блюдо, не требующее
особых кулинарных навыков и изысканных продуктов для приготовления, однако оно
очень вкусное и сытное. А со сметаной вообще – пальчики оближешь! Готовлю я драники по своему рецепту, немного отхожу от традиционного.
Нам
потребуется:
-1 кг картофеля
-2 большие луковицы
-250 г фарша любого, я взяла куриный
-3 яйца
-приправа для мяса или курицы, какая
есть
-соль по вкусу
-черный молотый перец по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Пропускаем через
мясорубку картофель и лук.
·
Если фарш
крупный, его тоже пропускаем. Если мелкий, то оставляем как есть.
·
В кастрюлю
выкладываем картофель, лук, если получилось жидко, то осторожно часть жидкости
сливаем, разбиваем яйца и добавляем фарш. Все хорошо перемешиваем.
·
Добавляем
приправу и щепотку черного молотого перца. Перемешиваем.
·
Пробуем на соль,
если приправа была с добавлением соли. Подсаливаем немного. Тут главное не
пересолить, ведь соль будет расходиться во время жарения. Немного подсолили –
попробовали. Пусть лучше будет немного недосолено.
·
Разогреваем на
сковороде растительное масло.
·
Ложкой выкладываем
драники на сковороду и жарим на умеренном огне до румяной корочки, примерно по
2 минуты с каждой стороны.
На сильном огне жарить не рекомендую. Корочка
зарумянится быстро, а внутри драники останутся сырыми.
·
Подаем со
сметаной.
