Усиленное питание рекомендуется вводить всем больным до 40 лет. Больным старше 40 лет усиленное питание рекомендуется при истощении и прогрессирующем
При туберкулезе
легких необходимо повысить общую сопротивляемость организма больного инфекции.
В связи с повышенным расходованием организмом пищевых веществ вследствие
интоксикации диета туберкулезного больного должна строиться по принципу
усиленного питания в первую очередь путем увеличения количества животных
белков: творога, сыра, молока, мяса, рыбы. Однако следует избегать избыточного
употребления яиц.
Усиленное питание
рекомендуется вводить всем больным до 40 лет. Больным старше 40 лет усиленное
питание рекомендуется при истощении и прогрессирующем похудении. Большое
значение имеет приспособление меню к вкусам туберкулезного больного. Меню
должно быть разнообразным, но при этом следует обращать внимание на
необходимость включения в него тех продуктов, которые имеют особенное значение
для лечения болезни.
Закуски – икра
зернистая, паштеты из печени, сырное масло, селедочное масло.
Молоко, молочные продукты – молоко,
сыр, творог.
Жиры – сливочное и оливковое
масло в умеренном количестве.
Яйца, яичные блюда – яйца.
Омлеты, яичницы-глазуньи, но не больше двух яиц в день.
Мясо, рыба – блюда из печени;
блюда из гуся, утки, жирной баранины, жирной свинины употреблять не следует.
Крупы – блюда из овсяной крупы,
«геркулеса».
Фрукты, ягоды, сахаристые продукты – инжир,
виноград сладкий, мед.
Витамины – витамин С в виде
отвара из плодов шиповника и витамины группы В в виде дрожжевых напитков в повышенном
количестве.
Солить пищу можно
нормально.
Принимать пищу
рекомендуется 4 раза в день.
В диете
туберкулезного больного должно содержаться 120 г белков, 100 г жира, 500 г
углеводов. Это даст около 3600 кал. При истощении и прогрессирующем исхудании, питательная ценность диеты повышается в
следующих пределах: белков – до 130-140 г, жира – до 130 г, углеводов – до 600
г; это дает около 4400 кал.
КОММЕНТАРИИ