Новые рецепты запеканок на любой вкус
ЖЮЛЬЕН ИЗ ШАМПИНЬОНОВ.
Нам потребуется:
-250 г шампиньонов
-10 г муки
-1 яйцо
-100 г сметаны
-50 г тёртого сыра
-растительное масло для жарки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Шампиньоны мелко
нарезать соломкой или ломтиками.
·
Ошпарить кипятком
и жарить в сковороде до мягкости.
·
Пассеровать в
масле муку и добавить грибы.
·
Всё перемешать и
выложить в кокотницы.
·
Яйцо взбить,
добавить сметану, тёртый сыр (часть оставить на посыпку) и перемешать.
·
Залить
сметано-яичной смесью грибы. Сверху посыпать тёртым сыром.
·
Запекать 15 минут
в горячей духовке.
КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА С
СЫРОМ.
Нам потребуется:
-350 г свежей капусты
-30 г манки
-1 яйцо
-50 г сливочного масла или маргарина
-50 г сыра
-30 г сметаны или майонеза
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Капусту порубить
сложить в кастрюлю.
·
Залить стаканом
воды и тушить при закрытой крышке 15 минут.
·
Сыр натереть на
тёрке.
·
В припущенную
капусту всыпать тонкой струйкой манку.
·
Положить яйцо,
сливочное масло, посолить.
·
Добавить тёртый
сыр и перемешать.
·
Выложить в
смазанную маслом форму, смазать сметаной или майонезом.
·
Запекать в
горячей духовке 20 минут.
МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА С
ШАМПИНЬОНАМИ.
Нам потребуется:
-200 г отваренных шампиньонов
-150 г варёного или жареного мяса
-200 г отваренных макарон
-2 столовых ложки сливочного масла или
маргарина
-2 стакана молока
-2 яйца
-50 г тёртого сыра
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Смазать маслом
форму для запекания.
·
Выложить в форму
отваренные макароны.
·
Сверху выложить
грибы.
·
Сверху выложить
мясо.
·
И так далее
выкладывать слоями. Верхний слой – макароны.
·
Взбить яйца,
смешать с молоком.
·
Посолить,
поперчить по вкусу.
·
Залить всё
яично-молочной смесью.
·
Сверху положить
кусочки сливочного масла.
·
Посыпать тёртым
сыром.
·
Запекать в
духовке при средней температуре до зарумянивания около 40 минут.
СУФЛЕ ИЗ МЯСА И ШАМПИНЬОНОВ.
Нам потребуется:
-500 г мясного фарша
-3 луковицы
-200 г шампиньонов
-100 г твёрдого сыра
-1 яйцо
-4 столовых ложки майонеза
-соль, чёрный молотый перец по вкусу
-растительное масло
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Лук и шампиньоны
мелко нарезать.
·
Добавить в мясной
фарш яйцо, лук и шампиньоны.
·
Посолить,
поперчить, сформовать небольшие шарики.
·
Выложить шарики в
смазанные маслом формочки для кексов.
·
Сыр натереть на
тёрке.
·
Смешать сыр с
майонезом.
·
Выложить поверх
суфле.
·
Запекать на
среднем огне в духовке 25 минут.
ЗАПЕКАНКА ИЗ МОРСКОЙ
КАПУСТЫ.
Нам потребуется:
-150 г отварной морской капусты
-350 г капусты белокочанной
-3 столовые ложки сливочного масла
-1/4 стакана манной крупы
-1 яйцо
-2 столовые ложки сухарей
-50 г сыра
-3 столовые ложки сметаны
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Морскую капусту
отварить и нарезать в виде лапши.
·
Нашинковать и
отварить белокочанную капусту.
·
Смешать капусту,
добавить манную крупу и тушить 10 минут на слабом огне.
·
Полученную массу
остудить до 40оС, добавить сырое яйцо.
·
Перемешать и выложить
в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями.
·
Сыр натереть на
тёрке и смешать с молотыми сухарями.
·
Посыпать сверху
запеканку сыром, сбрызнуть маслом.
·
Запекать в
горячей духовке 35 минут.
·
Готовую запеканку
нарезать и полить сметаной.
КОММЕНТАРИИ